Ateliers de Kimchi et Norigae

L’Institut Roi Sejong organise une journée d’initiation à la culture coréenne à travers deux ateliers permettant d’explorer des aspects emblématiques du patrimoine coréen : la gastronomie et l’artisanat traditionnel.

Les participants commenceront par découvrir les différentes étapes de préparation du kimchi, spécialité incontournable de la cuisine coréenne. Avant la réalisation proprement dite, une première séance sera consacrée à la préparation des ingrédients, à la découpe des légumes et à la confection des assaisonnements nécessaires à la fermentation. L’atelier principal permettra ensuite de découvrir les gestes et techniques qui participent à la fabrication de ce plat emblématique de la Corée.

La journée comprendra également un atelier de création de norigae. Cet accessoire traditionnel, souvent associé au hanbok, est composé de cordons décoratifs et d’ornements symboliques. Longtemps porté comme élément de parure ou porte-bonheur, le norigae demeure aujourd’hui l’un des objets artisanaux les plus représentatifs de la culture coréenne.

À travers ces deux activités complémentaires, les participants pourront découvrir la diversité du patrimoine coréen, entre savoir-faire culinaires, artisanat et traditions populaires. L’ensemble du matériel est fourni par les organisateurs afin de permettre une participation accessible à tous.

Programme